طريقة عمل الباتية الهش - الباتية بالجبنة - الباتية بالشوكولاتة

 

 طريقة عمل الباتيه الهش في المنزل

طريقة عمل الباتية الهش في هذا الموضوع سوف نقدم اليكم طريقة عمل الباتية الهش حيث يعتبر الباتيه من افضل المعجنات والمخبوزات التي يفضلها الكبار والصغار ويفضلون تناول الباتيه مع المشروبات الساخنة وخصوصا يفضلون تناول الباتية الهش مع الشاي بالبن لذلك يسعدنا ان نقدم اليكم طريقة عمل الباتية الهش

طريقة عمل الباتيه الهش - الباتيه بالجبنة - الباتيه بالشوكولاتة

في هذه المقالة تجدون : 

• طريقة عمل الباتية الهش بالجبنة 

• طريقة عمل الباتية الهش بالشوكولاتة 

• طريقة عمل الباتية الهش بدون بيض

طريقة عمل الباتية الهش بالجبنة 

في الجزء الاول من موضوعنا اليوم والذي يتحدث عن طريقة عمل الباتيه الهش في المنزل سوف نتحدث اولا عن طريقة عمل الباتيه الهش بالجبنة الذي يعتبر من اشهر وانواع الباتيهات وفي السطور القليلة القادمة سوف نستعرض معكم مقادير وطريقة تحضير الباتيه الهش بالجبنة

مقادير عمل الباتية الهش بالجبنة

•  3 من أكواب الدقيق.

•  1/4 كوب من السمنة.

•  2 ملعقة كبيرة  لبن بودرة.

•  ملعقة من الخميرة الفورية كبيرة. 

• شوية من الملح.

•  ملعقة صغيرة من السكر.

•  ماء دافئ للعجينة.

 

متنسيش تشوفي طريقة عمل الميني بيتزا من هنا 

مقادير حشو الباتية الهش بالجبنة

•  شوية جبنة بيضاء.

•  زيتون أسود مقطع حلقات للحشو . 

متنسيش تشوفي طريقة عمل الزلابية من هنا 

لوجه الباتية الهش بالجبنة 

•  بيضة. 

• شوية سمسم. 

• شوية من حبة البركة.

طريقة عمل الباتية الهش - الباتيه بالجبنة - الباتيه بالشوكولاتة

متنسيش تشوفي طريقة عمل السينابون من هنا 

 طريقة تحضير الباتية الهش بالجبنة

• نحضر في اول خطوة طبقا عميقا ونضع به الدقيق، ثم يضاف إليه الخميرة والسكر، واللبن البودرة والملح. تقلب المكونات معا جيدا ونضيف إليها السمن السائح ويضاف الماء بالتدريج، 

• ويتم عجن كل هذه المكونات معا جيدا باستخدام العجانة. تترك عجينة الباتية الهش لتتخمر لمدة 60 دقيقة تقريباً، ويتم فرد عجينة الباتية الهش باستخدام النشابة او يدك على سطح مرشوش بالدقيق. نضع حشوة الجبنة البيضاء والزيتون، ويتم لف عجينة الباتية الهش على الحشوة وتقطع بالشكل الذي ترغبين به وترص في صينية الفرن. 

• تترك عجينة الباتية الهش حتى تتخمر مرة أخرى، ويتم بعد ذلك خفق البيضة ويدهن الوجه بها ويرش عليها كلا من حبة البركة والسمسم. نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج لمدة 20 دقيقة تقريبا، وتقدم بالهناء والشفاء.

متنسيش تشوفي طريقة عمل البسبوسة من هنا 

طريقة عمل الباتية الهش بالشوكولاتة في المنزل 

في هذا الجزء من الموضوع سوف نقدم اليكم طريقة عمل الباتية الهش بالشوكلاته حيث يعتبر الباتية الهشة بالشوكولاته من الذ المعجنات وخصوصا لوجود الشوكولاته التي يفضلها الكبار والصغار لذلك سوف نقدم اليكم في السطور القليلة القادمة طريقة عمل الباتية الهش بالشوكولاته

طريقة عمل الباتيه الهش - الباتيه بالجبنة - الباتيه بالشوكولاتة

مقادير عمل الباتية الهش بالشوكولاتة

• 3 اكواب من الدقيق 

• ملعقة من محسن الخبز 

• ملعقة سكر صغيرة

• حبة ملح 

• معلقتين من الزيت 

• ملعقة خميرة فورية

• 1/2 كوب من الحليب الدافئ 

• بيضة واحدة

• ماء دافئ للعجن 

• شوية زبدة 

• شوية شوكولاته متقطعة  للحشو.

متنسيش تشوفي طريقة عمل الكيكة من هنا 

 طريقة تحضير الباتية الهش بالشوكولاتة

•  في اناء متوسط اخلطي الدقيق مع كلا من الزيت ورشة ملح ومحسن الخبز. 

• ـثم في كوب صغير امزجي كلا من الخميرة و الحليب الدافئ ثم أضيفيها على الدقيق. 

• ضعي في هذه الخطوة بياض البيض على الخليط السابق واستخدمي الماء الدافئ حتي يسهل عليك العجن. 

• بعد الحصول على عجينة طرية افردي العجينة وادهنيها بالزبدة وشكليها على شكل ظرف .

•  ثم ضعي عجينة الباتية الهش بالثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم كرري الخطوة السابقة مرتين.

•  افردي عجينة الباتية الهش وقطعيها الي مثلثات او اي شكل ترغبين به واحشيها بالشوكولاتة ثم لفيها. 

• ادهني في هذه الخطوة وجه الباتية بصفار البيض الممزوج مع ملعقة ماء وملعقة لبن بودرة ثم اتركيها جانبا تستريح. 

• ادخلي عجينة الباتية الهش الفرن وتابعيه باستمرار حتى يصفر وجه الباتية و يقدم بعدها بالهناء والشفاء.

متنسيش تشوفي طريقة عمل الجاتوه شاتوه من هنا 

طريقة عمل الباتية الهش بدون بيض

في الجزء الاخير من مقالة اليوم والتي تتحدث عن طريقة عمل الباتيه الهش يجب علينا ان لا نغفل عن طريقة عمل الباتية الهش بدون بيض حيث يبحث الكثير من الامهات والنساء في الوطن العربي وخصوصا مصر عن طريقة عمل الباتية الهش بدون بيض لذلك في السطور القليلة القادمة سوف نقدم اليكم مقادير وطريقة تحضير الباتيه الهش بدون بيض

مقادير عمل الباتية الهش بدون بيض

• 4 اكواب من الدقيق 

• كوب واحد من الزبدة النباتي 

• كوبان من الماء الدافئ 

• كوب واحد من السكر 

• معلقتان كبيرة من الخميرة 

• شوية فانيليا 

متنسيش تشوفي طريقة عمل الفطير المشلتت من هنا 

طريقة تحضير الباتية الهش بدون بيض

•  تذاب الخميرة في اول خطوة مع معلقة من السكر في 1/2 كوب من الماء، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق. يوضع الدقيق بعد ذلك في وعاء، ويضاف إليه السكر والفانيليا، وتخلط جيداً.

•  يضاف خليط الخميرة معها، وتعجن جيداً. ثم تضاف الزبدة مع العجن المستمر حتى تتجانس عجينة الباتية الهش. وبعدها يضاف الماء شيئاً فشيء حتى نحصل على عجين متماسك و طري. تغطى العجينة، وتترك لتختمر بعض الوقت .

•  تفرد العجينة على سطح مدهون بقليل من الزبدة . يدهن العجين بالزبدة، ويطبق،ويدهن بين كل طبقة والأخرى زبدة، ويوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة . 

• تكرر هذه العملية ثلاث مرات. تقسم العجينة على هيئة كرات، وتفرد بالنشابة لتصبح رقيقة. تقطع على شكل مثلثات، ثم تلف من الجانب الاكبر بحيث تاخذ الشكل المطلوب. 

• ترص في صينية عليها ورقة زبدة، ويدهن مرة اخري بالزبدة النباتي. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية. يدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى ينضج يصبح لونه ذهبي. واخيرا يخرج من الفرن، ويترك علي جنب ليهدأ قليلاً.

•  يرص في طبق التقديم، ويقدم.

متنسيش تشوفي طريقة عمل البقسماط للشاي من هنا 

خاتمة : 

وبعد ان وصلنا الي نهاية موضوعنا اليوم والذي كان يتحدث عن طريقة عمل الباتيه الهش في المنزل زي المحلات نرجو ان نكون قد قدمنا اليكم بعض الوصفات التي قد تنال اعجابكم